Pour les 6 ans de Baptiste ...
Notre fils Baptiste a aujourd'hui 6 ans !
Chaque année, je confectionne un gâteau original pour fêter avec ces camarades de classe, c'est pour moi, un casse-tête chaque année, mais au final c'est toujours comme je l'avais imaginé. Donc cette année, c'est un terrain de foot pour Mister Baptiste !! Je suis sûre que ça va plaire à mon garçon !
Nous te souhaitons, Papa, ta soeur et moi un très bon anniversaire !
Bisous mon poulet ....
Voici ce qu'il faudra pour confectionner ce gâteau : pour un grand moule rectangulaire
Pour le gâteau au chocolat : 400 g de chocolat pâtissier - 8 oeufs - 300 g de sucre semoule - 160 g de farine avec poudre levante - 400 g de beurre.
Pour la déco du gâteau : 1 kit de joueurs avec les buts - 250 de pâte d'amande verte - du glaçage royal blanc (250 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf et un demi jus de citron), du sucre glace.
Pour faire le gâteau chocolat : Préchauffer votre four à 200°C
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre ensemble. Puis dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre semoule, puis ajouter la farine. Verser ensuite la préparation chocolat/beurre fondu, mélanger bien afin d'obtenir une pâte bien homogène. Versez cette prépration dans le moule et faire cuire environ 25 minutes.
Pour la déco : étaler la pâte d'amande verte avec du sucre glace afin d'obtenir un rectangle qui couvrira le dessus du gâteau au chocolat. Puis faire le glaçage royal, mettre le glaçage dans une poche avec une douille pas trop grosse. Faire les bandes blanches du terrain et y déposer les joueurs, l'arbitre et le ballon !
Et voilà, c'est tout facile à faire, avec un peu de patience et d'amour, on arrive à ce résultat...
Manon du binôme au fourneau
Renversée au thon et moutarde à l'ancienne
Ce soir, c'est la fiesta avec de super potes !!! Ca va être génial et donc pour l'apéro, j'ai refait ce matin la fameuse bouchées au thon.... Je pense que celles ou ceux qui connaissent les produits Demarle doivent avoir cette recette !
C'est vraiment un petit amuse-bouche délieux ....
Je l'ai réalisé dans les moules bouchées, et c'est extactement la bonne quantité pour une bouchée.
C'est facile et rapide à faire.
Voilà ce qu'il vous faut pour réaliser ces petits gourmandises salées !!!
Ingrédients :
200 g de thon au naturel - 100 g de gruyère râpé - 3 oeufs - 25 cl de crème liquide et 150 g de moutarde à l'ancienne.
Préparation : Préchauffer le four à 180 °C
Dans un saladier, fouetter les oeufs, puis ajouter le thon émietté, la crème, la moutarde à l'ancienne et le gruyère râpé.
Remplir les empreintes avec la préparation et cuire environ 25 minutes.
A servir soit tiède ou froid, en apéro ou en entrée avec une petite salade de mâche.
Manon du binôme au fourneau
Bonne et heureuse année 2012
Je vous souhaite à tous et toutes, une bonne année 2012 !
Pleins de bonnes choses mais surtout la santé et encore pleins de recettes toute cette année qui arrive ....
Manon du binôme au fourneau
Ma table de Noël 2011
Voilà Noël 2011 est fini... Aujourd'hui chez nous, c'est le repos de l'estomac ! Pas d'excès mais tout de même, nous avons mangé bien plus riche que d'habitude...
Dès jours de préparation et voilà c'est déjà passé. Maintenant, on va se préparer pour le Nouvel An ! Je ne vous en dit pas plus, vous montrerez le repas ainsi que nos tenues pour ce jour J.
Gros bisous à tous et toutes, merci pour vos messages c'est grâce à vous que je continue ce blog...
Je voulais vous montrez ma déco pour ce Noël !
Manon du binôme au fourneau
Petits gâteaux de Noël
Voilà j'ai pu enfin cuire mes petits gâteaux de Noël. J'avais fait la pâte hier et dans la recette de ces 2 petits gâteaux, il fallait 24 h de temps de pause...
Cet après-midi, ça sentait bon la cannelle et les épices dans ma cuisine... Hummm dommage que l'on ne peut pas mettre l'odeur sur les photos !
Voici les deux recettes de petits gâteaux : le 1er c'est Butterbredele
Ingrédients :
250 g de beurre - 315 g de sucre - 2 oeufs entiers - 4 g de poudre à lever - 625 g de farine
Préparation :
Tamisez la farine, dressez-la en fontaine. Malaxez le beurre, ajoutez le sucre et les oeufs. Mélangez bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine. Pétrissez la masse pour obtenir une pâte homogène, de consistance assez ferme. Laissez reposer pendant une nuit au frais. Etalez cette pâte au rouleau sur 3 mm d'épaisseur. Découpez avec les emportes pièces de votre choix. Faire cuire à feu moyen pendant environ 10 à 15 min.
le 2ème c'est Schwowebredele
Ingrédients :
250 g de beurre ramolli - 250 g de sucre - 3 oeufs entiers - 20 g de cannelle en poudre - 200 g d'amandes en poudre - 500 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel
Préparation :
Pétrissez ensemble le beurre et la farine, puis ajoutez les oeufs entiers, les amandes , la cannelle et le sucre. Faire une pâte très homogène, laissez-la reposer une nuit entière. Etalez-la le lendemain en une couche de 0.5 cm d'épaisseur. Découper avec les emportes pièces de votre choix. Mettre à cuire pendant 12 min environ.
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En attendant je vous souhaite un joyeux noël, j'espère que le père noël n'oubliera personne, et que chacun aura un petit cadeau sous le sapin ....
Manon du binôme au fourneau
Purée surprise
C'est mon 3ème jour de congés, ah la la comme ça fait du bien...
Mais c'est aussi la période très speed car il faut finaliser les cadeaux, le menu de noël, les courses. Cet après midi, au programme ce sera courses et petits gâteaux de Noël. Et oui pas eu encore le temps de les faire.
Je vous propose aujourd'hui, un plat tout simple à faire, et qui va enchanter les petits comme les grands !
Voilà ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette : pour 4 personnes
Ingrédients : de la purée maison, 4 belles tranches de jambon cru, 4 oeufs eniters, du sel et du poivre
Préparation :
Après avoir fait votre purée maison, prendre un plat qui va au four. Y mettre la purée. Faire 4 trous pour y mettre chaque tranche de jambon cru, puis cassez un oeuf, sel et poivre. Et mettre au four pendant 15 minutes.
Et voilà le résultat, ça fait mouche auprès des enfants, et nous nous sommes régalés !
Manon du binôme au fourneau
Comment faire aimer les champignons aux enfants ....
J'ai enfin trouvé la solution pour que mon fils "Baptiste" aime les champignons, et bien tout simplement de les mettre dans une tourte, avec des petites rondelles de Knackis Herta ...
Je peux vous dire que ce fût un grand succès. Il n'est rien resté dans son assiette !
Yes...
Voici ce qu'il vous faudra,
Ingrédients :
1 rouleur de pâte brisée Herta - 1 rouleau de pâte feuilletée Herta - 600 g de champignons de Paris surgelés - 4 Knackis - 2 oeufs + 1 jaune - 25 cl de crème liquide à 15 % - 1 c à c de maïzena (diluée dans de l'eau froide) - 1 filet d'huile d'olives - 1 peu d'ail déshydratée - du sel et poivre.
Préparation : Préchauffez votre four
Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte, en laissant les bords retomber. Réservez. Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olives, faire suer les champignons, enlever le surplus d'eau dégagé par les champignons, ensuite ajoutez l'ail, les 4 knackis coupées en petites rondelles, salez et poivrez, faire revenir et ensuite cette préparation sur la pâte brisée. Dans un bol, cassez les oeufs, y rajoutez la crème, la maïzena diluée. Battre le tout et rajoutez sur les champignons. Mettre le cercle de pâte feuilletée dessus pour finir la tourte, rabattre la pâte brisée sur les bords pour bien fermer la tourte.
Badigeonnez la tourte avec un jaune d'oeuf et mettre au four pendant 25 minutes (en surveillant la cuisson car on connaît bien son propre four).
Et voilà, vue de l'intérieur ce que ça donne !! Accompagné d'une petite salade d'endives hummm extra !
Manon du binôme au fourneau
Médaillon de sole à la sauce homardine
Je vous propose une recette de poisson pour changer !
C'est un essai, un petit avant goût de Noël, j'ai donc essayé un sachet de sauce de chez Knorr, une sauce homardine, j'y ai ajouté des petites crevettes roses ainsi que des champignons entiers. Mon poisson, je l'ai fais cuire au cour bouillon. Accompagné d'un peu de riz et quelques fleurons ça été un petit délice avant l'heure...
Manon du binôme au fourneau
Mon sapin ...
Et oui, comme l'année dernière nous avons fait un sapin blanc. Il faut dire aussi que notre salon/salle à manger est noir et blanc, donc il faut être raccord...
Nous faisons toujours le sapin début décembre pour en profiter le plus possible, jusqu'à la galette des rois !
On a donc décidé de faire notre déco pour ce noël 2011 en rouge et argent. C'est vraiment très beau et avec une guirlande lumineuse rouge c'est top...
Gros bisous et bonne semaine
Manon du binôme au fourneau
Pommes au sésame en chaud-froid
Aujourd'hui, pour me faire plaisir mon chéri m'a réalisé un bon petit dessert comme je l'ai aime ! En plus, comme je fais attention en ce moment à ne pas abuser des bonnes choses, ce dessert est tiré d'un de mes livre de chez Weigt Watchers ! Donc pas de scrupules les filles, on peut se fait plaisir tout en faisant attention !!
Voilà ce qu'il vous faudra pour réaliser ce dessert...
Ingrédients : Pour 4 personnes
1 citron non traité - 2 sachets de sucre vanillé - 4 grosses pommes fondantes - 2 cà c de margarine à 60 % - 2 c à c de graines de sésame - 4 boules de glace à la vanille.
Préparation :
Laver le citron, prélever son zeste en un long ruban à l'aide d'un économe. Puis le hacher. Couper le citron en deux et en extraire le jus. Verser ce jus dans une casserole avec le sucre vanillé. Faire dissoudre à feu doux et ajouter le zeste. Laisser confire pendant 4 minutes tout en remuant. Peler les pommes, retirer le coeur et les pépins, les couper en quartiers. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre la margarine et y faire dorer les pommes 4 minutes. Rajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire encore 6 minutes. Verser le zeste puis parsemer de graines de sésame. Servir les pommes tièdes avec une boule de glace à la vanille.
Une petite suggestion pour une recette plus légère encore, remplacez la boule de vanille par un sorbet à la pomme c'est pas mal aussi.
Je dis un grand merci à mou doudou d'amour !
Manon du binôme au fourneau
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