Moelleux au Citron
Je sais pas vous, mais moi perso j'aime essayer un peu de tout, et les kit pour gâteaux en font partie !!!
J'ai trouvé celui-ci chez Lidl, oui c'est bizarre de trouver ça dans ce genre de magasin ! Donc c'est la curiosité qui l'a emporté, et donc en ce dimanche ce sera le gâteau du goûter !
Franchement si vous en trouvé dans vos magasins Lidl, n'hésitez pas c'est très bon, le goût du citron bien presant ! Allez je vous montre comment j'ai fait ....
Ingrédients : 415 g de préparation pour gâteau - 20 g de sucre glace pour le décor (ingrédients qui sont dans la boîte) - on rajoute : 3 oeufs entier - 200 ml de crème liquide.
Préparation : Dans un saladier haut ou le bol du robot, mélanger la préparation pour gâteau, 3 oeufs et 200 ml de crème liquide avec le batteur électrique ou le robot, à petite vitesse pendant environ 30 secondes puis à vitesse maximale pendant environ 2 minutes jusqu'à obtention d'une pâte crèmeuse.
Répartir la pâte dans un moule (moi j'ai choisis le moule à génoise Demarle), saupoudrez de la moitié du sachet de sucre glace qui est fournit dans le kit. Enfourner à thermostat 5 pendant environ 45 minutes selon votre four.
Laissez refroidir le gâteau avant de démouler, puis saupoudrez-le avec le reste du sucre glace !
Et voilà le résultat !
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Manon au fourneau by un binôme au fourneau
Gâteau coquins "Jolies Fesses"
Après les seins, voici les fesses ! et oui il faut changer un peu ! J'ai réalisé ce gâteau pour un copain à nous "Michel" dit Bidou ! Il fallait bien ça pour marquer 44 printemps !!!
Enfin je suis contente du résultat, mais c'est du boulot pour le faire ! Le but était de faire plaisir et je pense avoir réussi encore une fois ! Yes ...
Voici ce qu'il vous faudra pour réaliser ce gâteau !
Ingrédients :
Pour la génoise : 4 oeufs - 125 g de sucre - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique et de l'arôme naturel de vanille (moi j'ai triplé les proportitions pour la génoise pour ce gâteau).
Pour la garniture du gâteau : la même dose de mascarpone que de nutella (tout dépendra de la taille de votre gâteau, pour le mien 250g de mascarpone pour 250 g de nutella) - de la pâte d'amandes - du colorant - du chocolat noir pour faire les inscriptions et des petites étoiles en sucre.
Prépartation de la génoise : Pour faire cette recette, j'ai utilisé mon robot Kenwood ! Plus facile pour intégrer les ingrédients au fur et à mesure.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Mélangez la levure et la farine. Puis séparez les blanc des jaunes, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont bien fermes, ajoutez le sucre et battez à nouveau.
Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes d'oeufs, puis tout de suite la farine et la levure en pluie et mettre l'arôme vanille.
Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n'ai pas le temps de retomber, versez dans le moule de votre choix, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min environ (cuisson toujours selon votre four).
Moi j'attends que le gâteau soit froid pour démouler car j'ai des moules en silicone Demarle.
Voilà après il faut tailler la génoise, pour former la paire de fesses que l'on veut, garnir avec le mélange mascapone et nutella et recouvrir de pâte d'amande.
Voici l'intérieur du gâteau !
Cela m'a pris toute l'après midi, mais je suis très contente du résultat....
Je vous souhaite un bon dimanche et à tout bientôt !
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Panna cotta philadelphia Milka
Voici le dessert que mon chéri adore, la panna cotta ! Et cette fois-ci, j'ai testé le fameux fromage frais d'origine américaine et au chocolat "Philadelphia Milka".
Une tuerie... franchement très facile à faire ce dessert, c'est le petit Jésus en culotte de velour !
A acheter, à tester et à déguster sans modération ...
Ingrédients : 2 barquettes de Philadelphia Milka - 200 ml de crème liquide à 15 % - 3 feuilles de gélatine- 2 palets breton par personne en accompagnement
Préparation : Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendants 5 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition, retirer du feu et laisser légèrement refroidir.
Egouttez la gélatine et l'incorporer à la crème en remuant jusqu'à ce qu'lle soit fondue, s'il faut réchauffer un peu la crème.
Ajouter le Philadelphia Milka et remuer. Verser la panna cotta dans des pots en verre de votre choix et laisser au minimum 2 heures au réfrigérateur.
Déguster avec des palets breton, ou un coulis de fraises....
Hummm c'est trop bon !!!
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Gâteau au chocolat du Lapin de Pâques
Souvent à Pâques, les enfants reçoivent beaucoup de chocolat !!! Et cette année, les enfants ont eu mais une grosse quantité... donc j'ai fais fondre un gros lapin en chocolat au lait de 440 g pour faire un excellent gâteau pour le goûter chez mamie demain...
Je vous dis pas la bonne odeur qui a régné dans ma cuisine ce soir !!!! Humm trop bon !
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Voici ce qui vous faudra :
Ingrédients : un lapin en chocolat au lait de 440 g - 4 oeufs -150 g de sucre semoule - 160g de farine et 200 g de beurre.
Préparation : Cassez les oeufs dans un saladier, y incorporer le sucre et blanchir l'ensemble. Ensuite ajouter la farine, puis le beurre fondu et pour finir le chocolat fondu au bain-marie.
Bien mélanger le tout, coulez la pâte dans le moule de votre choix et faire cuire à 180°C pendant 35 minutes (cuisson toujours selon votre four).
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2ème année pour le blog
Et oui, aujourd'hui mon blog a deux ans d'existance !
Il y a eu 1 an à deux et 1 an toute seule... ça n'a pas été toujours facile car seule ce n'est pas évident ! Je suis très contente d'avoir tenue le coup et franchement je vous dis merci ! Merci à toutes celles qui postent des commentaires, qui viennent voir régulièrement mes dernières recettes...
Je voulais aussi dire "Merci" à Natacha car c'est aussi grâce à elle que je me suis lancée dans l'aventure du blog culinaire. Je suis donc partie pour la 3ème année.
Il faut savoir que depuis le début du blog, il y a eu plus de 25 000 visiteurs, et j'ai 102 personnes abonnés à la newsletter... une grande fierté pour moi !
Voilà, ne vous inquiétez pas je vais pouvoir à nouveau publier plus régulièrment car en ce moment je n'ai plus d'appareil photo, et oui ma fille l'a cassé. Donc il va falloir que je prenne mes photos avec le portable, et me racheter un nouvel appareil photo.
Merci à tous et toutes pour vos encouragements, vos commentaires !
A bientôt pour une nouvelle recette,
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Crumble aux abricots
Dimanche dernier, j'ai eu des amis pour venir boire le café à la maison. Comme j'aime faire plaisir, j'ai donc fait un crumble aux abricots avec la préparation de chez Francine pour faire le Crumble à la cassonnade.
C'est vraiment tout facile à faire et ça m'a bien dépanné...
Ingrédients : 1 paquet de crumble à la cassonnade de chez Francine - 1 grosse boîte d'abricots au sirop - un peu de pistaches concassées
Préparation : Préparez dans un saladier le crumble selon la méthode de chez Francine, ensuite mettre dans un plat qui va au four les abricots, puis saupoudrez de pistaches et enfin finir par l'appareil à crumble.
Faire cuire environ 25 minutes à 220 °C
Goûté et approuvé !!!
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Tartiraclette
Vu le temps qu'il fait en Lorraine, les plats "pas light" sont encore de rigueur ! Alors voici une petite variante de tartiflette. C'est la Tartiraclette....
Voici ce qu'il vous faudra pour faire ce plat :
Ingrédients : pour un grand plat type lasagne
2 kg de pommes de terre rosa - 400 g de fromage à raclette - 250 g de lardons allumettes fumés - 1 gros oignon blanc - 25 cl de vin d'alsace - 25 cl de crème liquide à 15 % de MG et un peu de poivre.
Préparation : préchauffez votre four à 220°C
Epluchez vos pommes de terre, les coupez en morceaux pas trop gros, les faire cuire à la cocotte minute. Pendant ce temps, dans une poêle mettre les lardons allumettes, les oignons coupé en lamelle. Dès que c'est cuit déglacer au vin blanc d'alsace. Puis il y a plus qu'à dresser le plat. Mettre une couche de pommes de terre, un peu de crème, les lardons et oignons, une coupe de fromage à raclette, et on recommence l'opération pour finir avec le fromage. Au four pendant 25 minutes environ.
J'ai accompagné ce plat avec une salade d'endives et nous avons bu un bon petit gewurztraminer de 2009.
Hummm c'était trop bon....
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Chipo apéro !!!
Et oui, ce soir c'est mon homme qui m'a fait un petit apéro, et comme il voulait quelque chose de chaud, il a décidé de sacrifier mes dernières chipolatas qui me restaient dans le frigo...
Voilà donc le résultat de ces envies ... pas mal non ?
Voilà ce qu'il vous faudra pour faire environ 16 bouchées :
un rouleau de pâte brisée ou feuilletée - 4 chipolatas - quelques graines de sésame - un jaune d'oeuf.
Déroulez la pâte, placer la 1ère chipolata et faire un tour pour que la saucisse soit enrobée de pâte. Puis on coupe la pâte dans la longueur, la même avec les 3 autres chipolatas. Ensuite coupez les extrémités, coupez des petits tronçons et les mettre sur un plaque avec une silpat ou une feuille de papier sulfurisée. Badigeonnez d'oeuf et mettre un peu de graines de sésame dessus. Cuire pendant 20 minutes à 220 °C. Cuisson à surveiller bien entendu !
Merci mon chéri pour ce petit apéro improvisé ...
Manon au fourneau by un binôme au founeau
Gâteaux coquins
C'est la 1ère fois que je fais ce genre de pâtisserie, mais il faut dire aussi que c'était pour 2 anniversaires, celui de notre copain Michel et de son amie Nathalie....
Il fallait vraiment marquer le coup ! Car notre copain revient de vacances, il était à Cuba donc je voulais rester dans l'ambiance cubaine avec un joli buste bronzé qui lui rappelle ces 15 jours de voyage.
Et pour Nathalie, il fallait marquer le coup aussi donc voilà, c'est de l'humour gourmande qui a fait son effet.
J'ai réalisé une génoise classique avec oeufs, sucre semoule, farine et levure, du très simple avec pour garnir le gâteau de la mousse au chocolat et bien entendu de la pâte d'amande et du colorant.
C'est long à faire mais de voir la réaction des gens lorsque vous déposez les gâteaux sur la table c'est : "Wouah génial", "trop beau", "excellent"... etc.
Pour lui...
Pour elle...
En tout cas, j'ai pris plaisir à faire ces gâteaux ! Il suffit d'un peu de patience et on y arrive !!!
Manon au fourneau by un binôme au fourneau
DONUTS de Carnaval et mise à l'honneur
Aujourd'hui c'est Carnaval et donc ces beignets...
Je vous propose la recette d'un blog que j'aime beaucoup "Les petits plats dans les grands" ; allez sur son blog, il est super.... J'ai donc fait sa recette, si vous avez envie de la faire, cliquez sur le nom du blog en mauve et vous tomberez directement dessus !
Moi j'ai adoré faire tes donuts, ce sont des petites merveilles ....
Manon du binôme au fourneau
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